Oltre il 90 % dei polli da carne allevati in Svizzera appartiene a razze a rapido accrescimento come Ross 308. Quattro su cinque non riescono più a camminare normalmente il giorno della macellazione. A120 chiede conto alle aziende che ci sono dietro.
«Giovani polli che si reggono a malapena sulle zampe, che si dimenano impotenti sulla schiena nella lettiera.»
Non è un caso isolato: oltre il 90 % dei polli da carne allevati in Svizzera appartiene a razze a rapido accrescimento.
Questi cosiddetti «polli Frankenstein» passano in 35 giorni da pulcini ad animali da macello di 2,5 chili. Ossa, cuore e polmoni non sono progettati per questa velocità. Meno di un quinto degli animali riesce ancora a camminare normalmente il giorno della macellazione.
Polli Ross 308 alla sesta settimana di vita (Baxter et al. 2021, PLOS ONE).
Quota dei polli da carne allevati in Svizzera.
In Svizzera: più di due al secondo.
Polli macellati in Svizzera: il contatore scorre in tempo reale.
L'Observatoire du spécisme e Tier im Fokus hanno presentato una segnalazione all'USAV contro l'impiego del Ross 308: presunta violazione del divieto di allevamenti che causano sofferenze (art. 10 LPAn). Tra le prove: riprese girate in un allevamento di polli da carne in Svizzera.
↗ Approfondimento · articolo dell'Observatoire (DE)L'European Chicken Commitment (ECC) è uno standard europeo per l'allevamento, la detenzione e la macellazione dei polli da carne. Ne chiediamo la firma alle aziende che prendiamo di mira.
Abbandono delle razze a rapido accrescimento. Passaggio a linee di allevamento a crescita più lenta: niente Ross 308 o linee analoghe.
Stordimento meno stressante prima della macellazione. Stordimento in atmosfera controllata (CAS) anziché appendere gli animali vivi a testa in giù.
Standard di stabulazione vincolanti. Almeno 50 lux di luce naturale, lettiera, posatoi, materiale di arricchimento, oltre il minimo di legge.
Audit trasparenti. Rendicontazione dei progressi secondo i criteri ECC, accessibile al pubblico.
Conformità alla legge sulla protezione degli animali. Rispettare il diritto vigente sulla protezione degli animali. Ovunque, senza eccezioni.
Mantenere bassa la densità di allevamento. 30 kg/m², nessun diradamento multiplo.
L'ECC è uno standard collaudato ed economicamente sostenibile — alla portata di qualsiasi azienda che ne abbia la volontà.
Carrefour, Lidl Germania, Albert Heijn, Nestlé: tutte si sono impegnate a rispettare l'European Chicken Commitment. I dettaglianti svizzeri restano in disparte.
Dal 2017 Norsk Kylling ha fatto passare circa 14 milioni di animali a una razza conforme all'ECC. Risultato: ~40% di mortalità in allevamento in meno, molti meno antibiotici, redditi degli allevatori in aumento. Il tutto senza sovrapprezzo al dettaglio. Entro la fine del 2027 la Norvegia abbandonerà il Ross 308 in tutto il settore.
Qualsiasi azienda che punta su razze a rapido accrescimento come Ross 308 rischia di diventare il nostro prossimo bersaglio. Manteniamo la pressione finché l'ECC non è firmato. Migros è solo l'inizio.
A120 è giovane e cresce in fretta. Ogni persona in più aumenta la pressione, in piazza e online.
A120 è un'alleanza d'azione svizzera, fondata nel maggio 2026. Prendiamo il nome dall'art. 120 della Costituzione federale, che sancisce la dignità della creatura nell'ordinamento giuridico svizzero.
Mettiamo pubblicamente le aziende di fronte a ciò che subiscono gli animali negli allevamenti intensivi, e chiediamo miglioramenti vincolanti.
Organizzazione internazionale per la protezione degli animali, fondata nel 2005 negli USA. Oltre 220 aziende nel mondo hanno firmato il Better Chicken Commitment, molte delle quali a seguito di campagne di THL e organizzazioni partner.
↗ thehumaneleague.orgCoalizione mondiale di oltre 90 organizzazioni per la protezione degli animali da sei continenti. Coordina campagne internazionali presso le aziende per migliori standard di benessere animale nell'industria avicola.
↗ openwingalliance.orgComunicato stampa completo in PDF.
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